Le restaurant de Lille

Gaufre Liégeoise à la mimolette & magret de canard fumé

Gaufre Liégeoise à la mimolette demi-vieille, effiloché de maget fumé, crème au citron vert et ciboulette, salade de fenouil et pomme Granny Smith croquante | Allergènes : Gluten, Oeuf, Lai, Moutarde, Céleri, Sulfites.

L'Œuf cocotte au comté

Œuf (bio) cuit 'Parfait' à la crème de comté (18 mois), champignons grillés en persillade et crumble de graines de courge | Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait, Moutarde, Alcool, Sulfites

Velouté de butternut & Saint-Jacques

Velouté de butternut rôti au romarin, Saint-Jacques grillées, chips de pain au levain et éclats de noisettes torréfiées. | Allergènes : Gluten, Lait, Crustacés, Poisson, Sulfites.

Tartelette façon salade Caesar au homard bleu du Cotentin

Tartelette au parmesan et sésame noir, rillettes de volaille au basilic, sucrine, homard bleu et crème d'anchois, parmesan | Allergènes : Gluten, Oeuf (cru et cuit), Sulfites, Sésame, Lait, Poisson, Crustacés.

Tarte fine au fromage frais et au caviar

Pâte feuilletée croustillante, fromage frais citronné, caviar | Allergènes : Gluten, Lait, Poisson.

Gnocchis pesto de noix & crème de chèvre au citron vert

Gnocchis de pommes de terre au pesto de noix, crémeux de chèvre frais au citron vert, tomates séchées et petits brocolis à l'huile | Allergènes : Gluten, Lait, Sulfites, Noix, Oeuf (cuit).

Carbonade flamande

Paleron de boeuf braisé à la bière brune, moutarde et pain d'épices, frites maison | Allergènes : Gluten, Lait, Oeuf, Moutarde, Alcool, Sulfites.

Volaille aux herbes et crémeux de carottes

Filet de volaille française farcie sous la peau aux herbes, crémeux de carottes au cumin, carottes glacées au jus d'orange et jus de volaille | Allergènes : Lait, Gluten, Sulfites, Pistaches, Céleri.

Blanquette de veau traditionnelle

Veau français confit, légumes de nos maraîchers, sauce blanquette et riz pilaf | Allergènes : Lait, Gluten, Céleri, Noisettes, Arachides.

Waterzooi de Gand

Poisson à chair blanche en douce cuisson, filet de truite poché, Saint -jacques snackée, légumes, riz pilaf et pommes fondantes | Allergènes : Gluten, Poisson, Lait, Céleri, Alcool, Sulfites, Mollusques, Arachides.

Risotto à l'encre de seiche & gambas

Risotto à l'encre de seiche crémeux, crème de petits pois au miel des Flandres, queues de gambas flambées à l'anis | Allergènes : Poisson, Crustacés, Lait, Alcool, Céleri.

Salade Caesar au homard bleu

Homard bleu, poulet rôti, crème d'anchois, romaine croquante, jeune parmesan, basilic et pain croustillant | Allergènes : Crustacés, Poisson, Sulfites, Oeuf (cru et cuit), Lait, Moutarde, Céleri, Arachides.

Pour les enfants

À choisir parmi nos plats à la Carte (servi en portion adaptée). Dessert au choix : une Gaufre Méert, une part de flan ou un éclair (Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait). Boisson au choix : un diabolo, un sirop à l'eau, une limonade ou un Coca-Cola.

Pour les tout-petits

Plat adapté selon arrivages et disponibilités. Dessert : Gaufre Méert à la vanille de Madagascar. Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait.

Ravioles de cuisse de canard confite

Ravioles de cuisse de canard confite, jus de canard au miel de Flandres et moût de raisin (Gluten, Alcool, Lait, Moutarde, Céleri).

Ou

Œuf cocotte au Beaufort

Œuf cocotte au Beaufort, châtaignes et bolets en persillade (Gluten, Oeuf, Lait, Noisettes)

Hachis Parmentier façon coq au vin

Hachis Parmentier façon coq au vin et carottes glacées (Lait, Alcool, Sulfites, Moutarde, Céleri)

Ou

Risotto de polenta crémeuse

Risotto de polenta crémeuse, déclinaison de courges et tomme de brebis de Bourgogne au citron vert (Gluten, Lait, Oeuf, Noix)